Un avventura sensoriale che ti porterà a scoprire sapori autentici e inconfondibili.

Unica e riconoscibile fin dal primo assaggio, la Mozzarella di Gioia del Colle DOP è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi: al gusto è delicatamente acidula, con un lieve retrogusto di fermentato/siero acido, mentre l’odore è di latte/yogurt bianco con piacevoli sentori di burro. La sua superficie liscia o lievemente fibrosa, lucente e di un colore bianco, che talvolta può assumere sfumature stagionali di colore paglierino, è ciò che la rende subito distinguibile alla vista.
Invitante anche al taglio, quando una leggera fuoriuscita di siero di colore bianco ne suggerisce l’intrinseca bontà. Priva di difetti e dalla consistenza elastica, è una mozzarella pura, priva cioè di conservanti e additivi o coadiuvanti.